腐竹批发

新闻分类

联系我们CONTACT

地址:

中山市南朗镇东方工业园第六幢

电话:

0760-85523801/85523802/

85523809/13823929301

网址;www.zsjiadu.com

豆腐知识

腐竹厂家教你泡腐竹的小窍门

发布日期:2021-02-05 作者: 点击:

1、用温水浸泡

想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。


2、捏海绵式泡法

先把腐竹代理掰成合适的小段,U形弯曲处可以再掰小一些,因为那里最不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,轻轻地多捏几次;然后换温水,泡会儿继续捏。如此重复多次,直到腐竹软硬程度适宜为止。


挑选腐竹有窍门

1、看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买,仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。


2、看色泽。腐竹是用黄豆制成,好的腐竹呈淡黄色,略有光泽;劣质腐竹则颜色黄中发白,色泽光亮,或呈灰黄色、黄褐色,色彩过暗。


3、闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味,无其他异味;劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。


腐竹是我们平常比较常见的一种豆制品,这种便宜又美味的食物受到很多人的喜爱。但就是这种小小的腐竹批发,竟然也出现安全方面的问题,近日,嘉都发现一则关于毒腐竹的新闻,南京一快速检测中心在日常快检的过程中发现辖区某市场销售的腐竹疑似含有“吊白块”成分,发现这种情况后检测人员立即向有关部门汇报,一查竟牵扯出了食品安全违法犯罪的案件。

腐竹厂家

  干货腐竹里含有“吊白块”


  干货腐竹添加非法成分吊白块的新闻有很多,而腐竹添加吊白块究竟有何魅力呢?


  1、外观

  干腐竹添加了吊白块后,看着比较白,很多人喜欢这种白净的腐竹。


  2、口感佳

  添加过吊白块的腐竹会比一般的腐竹有韧性、爽滑、不易煮烂。


本文网址:http://www.zsjiadu.com/news/393.html

相关标签:腐竹厂家

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享