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腐竹厂家解析腐竹怎么泡能快速变软

发布日期:2018-03-08 作者:嘉都小编 点击:


     冷水:先要把买回家的腐竹用手掰成段,对于有弯道的那部分可以掰小一些,这样可以让腐竹更好的进入水分,一般用清水浸泡两小时即可,注意不要用热水,否则容易碎裂,用冷水浸泡,腐竹才会韧性大,更筋道,同时能够更好的烹制。


压住:因为腐竹代理腐竹密度小,比较轻,因此放在水里容易浮起来,这样就会影响浸泡,所以大家在浸泡腐竹的时候建议用重物压住腐竹,比如干净的盘子,这样可以让腐竹完全浸泡在冷水里面。


温水:可能你会疑惑,刚才不是说腐竹最好用冷水浸泡吗?的确如此,但是有时候时间比较急,用冷水浸泡腐竹,最少也要四个小时,一旦着急食用,那么这时就可以采用温水,一般浸泡一小时左右即可。

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微波炉:不少人家里的微波炉只用于加热饭菜,但其实微波炉有很多功效大家都没有利用,比如用微波炉泡发腐竹是个不错的方法,不仅节约时间,而且软硬合适,并且方法简单,只需要把腐竹放入装有水的碗里,盖好盖子,注意要留一个小孔,之后再放入微波炉中,高火加热4,5分钟即可,如果腐竹比较少,三分钟也可。


盐水:准备一碗温水,再放入少许盐,再放入腐竹浸泡,可以大大的节约时间,还能确保软硬均匀。


醋:滴几滴白醋在温水里面,再放入腐竹,用盘子压住,让腐竹完全浸泡在水里,大概浸泡3个小时即可。


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