冷水：先要把买回家的腐竹用手掰成段，对于有弯道的那部分可以掰小一些，这样可以让腐竹更好的进入水分，一般用清水浸泡两小时即可，注意不要用热水，否则容易碎裂，用冷水浸泡，腐竹才会韧性大，更筋道，同时能够更好的烹制。

压住：因为腐竹代理腐竹密度小，比较轻，因此放在水里容易浮起来，这样就会影响浸泡，所以大家在浸泡腐竹的时候建议用重物压住腐竹，比如干净的盘子，这样可以让腐竹完全浸泡在冷水里面。

温水：可能你会疑惑，刚才不是说腐竹最好用冷水浸泡吗？的确如此，但是有时候时间比较急，用冷水浸泡腐竹，最少也要四个小时，一旦着急食用，那么这时就可以采用温水，一般浸泡一小时左右即可。

腐竹批发怎么泡能快速变软

微波炉：不少人家里的微波炉只用于加热饭菜，但其实微波炉有很多功效大家都没有利用，比如用微波炉泡发腐竹是个不错的方法，不仅节约时间，而且软硬合适，并且方法简单，只需要把腐竹放入装有水的碗里，盖好盖子，注意要留一个小孔，之后再放入微波炉中，高火加热4,5分钟即可，如果腐竹比较少，三分钟也可。

盐水：准备一碗温水，再放入少许盐，再放入腐竹浸泡，可以大大的节约时间，还能确保软硬均匀。

醋：滴几滴白醋在温水里面，再放入腐竹，用盘子压住，让腐竹完全浸泡在水里，大概浸泡3个小时即可。