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豆腐知识

注意了,原来吃腐竹时不要和这些东西一起吃!

发布日期:2018-04-04 作者:嘉都小编 点击:

    腐竹厂家知道腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。那么腐竹吃多了好不好呢?今天腐竹厂家就此说一下。

嘉都腐竹厂家

    1、腐竹不能和一些食物一起吃

    蜂蜜和腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。葱和腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。菠菜、竹笋等 腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响,也是可以一起食用的。


    2、肾炎患者不能吃腐竹

    腐竹虽好却并适合所有人,那些患有肾炎和肾功能不全的人群,就不能吃腐竹,因为腐竹中的一些物质进入人体以后,会让人体血液中的非蛋白氨数量增加,直接影响人类的肾脏,容易让肾炎的症状加重,对病情恢复不利。


    3、痛风患者不宜吃腐竹

    痛风的人群或者患有糖尿病的人人群,也不适合吃腐竹,它会让人体内的尿酸数量增加,会让痛风的症状加重,另外腐竹中还含有一些天然的糖份,它会让人们的高血糖的症状加重,对糖尿病病情控制不利。


  4、减肥者别多吃

  由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成,热量就更高了,达到每百克472千卡,超过了同等重量猪肉的热量。因此,需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。


  5、过敏者禁食

    如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。


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