豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体所需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。

       所以，不管是对于哪种人群，常吃豆制品对身体都是很有好处的。中山市嘉都绿色食品有限公司是一家腐竹厂家，主要进行腐竹加工和销售，我们的设备齐全，产品经过严格的质量检测，如果您有这方面的需要，欢迎来电咨询更多详情。

       别看这腐竹出现在咱们餐桌的频率不高，其实它是深藏不露，它是豆制品中蛋白质含量高的一种食物，是一种非常好的蛋白质。腐竹脂肪含量低，同时它的维生素E、锌和硒的含量很高。重要的是腐竹中也含有胆碱，有健脑的功效。

       辨别优劣腐竹应掌握以下几个小技巧。

       1、购买正规企业生产的产品比较好。优质的腐竹颜色呈淡黄色，略带光泽。劣质的腐竹则黄中发白，或者呈现灰黄色、黄褐色，色彩较暗，有些颜色不均匀，深浅不一。

       2、正常腐竹脆而干燥，容易折断，有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧性，不易折断、不易泡烂，也不易煮烂。

       3、优质腐竹具有黄豆香气，没有其他异味，劣质腐竹有酸臭等刺鼻气味，这些气味多来源于漂白剂或二氧化硫。