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腐竹厂家的腐竹目前存在哪些安全问题

发布日期:2019-03-18 作者:嘉都小编 点击:

       近年来,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视自身的健康,豆制品作为具有营养的素食产品,已经受到了高度重视,成为人们争相追捧的对象。特别是生产技术的不断提高使得消费市场不断扩大,前景十分广阔。那么作为豆制品中很普遍的腐竹现在存在哪些安全问题呢?


       1、卫生问题,腐竹作坊的生产卫生意识比较薄弱,腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内,没有现代化的生产车间保证其卫生条件,还有生产者对卫生条件也不是很重视,卫生方面做得不是特别好,需要得到重视。

腐竹厂家

       2、部分无证经营,由于有些作坊的生产者法律意识淡薄,近年来,腐竹产业在发展过程中也遇到一些不容忽视的问题,有些作坊没有获得相关部门的法律许可生产证就进行生产,这是不符合法律法规的。


       3、环境保护问题,由于在生产腐竹时,需要用到煤炭进行加热,煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决,这在一定情况下污染了当地的环境。


       另外,在国家环保呼声日益强烈的现今,腐竹生产时的环保问题也成为重点关注对象。中山市嘉都绿色食品有限公司先是引进了引进污水处理系统、烟尘排放等设施设备对生产线进行改造,将制作腐竹的豆质残渣拿去养猪、喂鱼实现闭环生产,又积极推动天然气取代传统燃料工作的进行。


       腐竹厂家的腐竹作为我国传统豆制品,因为缺乏相应的生产标准在国际市场上的竞争力较弱。直至去年第38届国际食品法典委员会才正式颁布了《非发酵豆制品》标准,将腐竹的国际知名度提上新的一个台阶。在这种情况下,腐竹生产企业以及相关设备设备生产企业更应该加快研发脚步,适应即将到来的市场变化。


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