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腐竹厂家教你怎么做凉拌腐竹

发布日期:2019-05-24 作者:嘉都 点击:


 腐竹又称腐皮,其色泽黄亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可用于烧、炒、焖、煮汤、凉拌等等,可与不同的肉类搭配做成佳肴,所以说腐竹是一种很不错的食材。像今天的这道凉拌腐竹,吃起来也是那么的爽口


 相信很多人都非常喜欢吃凉拌腐竹这道美食吧,腐竹是我们平时非常好吃的豆制品,不仅味道和口感很赞,它的营养也非常的丰富,夏天吃了会让我们补充更多的营养,很多人自己在家里也自己做过这道凉拌腐竹,但是总感觉腐竹没有外面那么好吃该怎么办呢?今天小编就为大家分享一道非常美味的凉拌腐竹吃法,非常的简单又美味哦,腐竹厂家在这里保证你看一遍就能学会。感兴趣的朋友们还不拿出小本本记下来。


 将适量的花生米放入冷水中浸泡大约2小时左右,让花生米充分吸收水分。腐竹放入另一盆温水中充分泡发。

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 取适量的芹菜洗净之后切段,再洗两个红椒斜刀切成片状备用,再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。


 小锅当中状适量的冷水,将花生放入锅中开中火煮花生米,水开之后大约15分钟左右将切好的芹菜和腐竹放入到锅里面继续用大火煮,水开之后煮2分钟左右关火将所有食材都捞出来过冷水让食材冷却。


 

 花生、芹菜、腐竹充分冷却之后装入一个小盆当中,再向盆中加入适量的食用盐、白糖、白醋、生抽、香油、蒜末红椒和适量的辣椒油,将腐竹搅拌均匀之后就可以装盘上桌了。


 腐竹厂家提醒个小窍门哦~泡浸腐竹用开水容易烂掉,用凉水泡浸时间太长,建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀。


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