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腐竹要怎么做才好吃?

发布日期:2019-06-28 作者:嘉都 点击:

在平时招待亲朋的活动中,腐竹是非常好做并且可靠的一道菜肴,不管是凉拌还是炒着吃,亦或者煲汤都口感不错。接下来,腐竹厂家来为大家分享一种腐竹的做法。


 原料:100克的干腐竹,1个青椒,两根葱,10粒花椒,再准备一些调味料,2大匙的醋,2分之1小匙的白糖,2分之1小匙的美极鲜味汁,2分之1的小匙的香油,1小匙老干妈豆豉。


 腐竹批发把干的腐竹掰成一段一段的然后放到水里泡到4个小时左右或者更多时间,直到泡发为止,泡好了然后撕成条,把青椒洗干净了,切成小粒,把葱切成葱粒。


 水烧开后,将泡好的腐竹倒进锅里,然后把火加大直到烧开烧开后让腐竹在锅里沸腾一会,估计半分钟左右,捞出腐竹,放在盆里晾一会,等水沥干后等会用。

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 在锅里倒入油,然后把花椒倒进去用小火慢炸直到花椒的香味出来,去除花椒,在油中加入刚才切的青椒粒,葱粒,和美极鲜味汁,香油以外所有的调味料,用小火烧开,然后把火关上。


 把沥干水的腐竹倒进调味料中,并且加入美极鲜味汁、香油搅拌均匀即可。


 它含有大量的卵磷脂,这种物质进入人体以后能避免血管老化,也能加快血液活动,对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防成效。


 腐竹批发的腐竹中含有大量的钙质,而且它含有的钙质很容易被人体吸收和应用,能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙,惹起的骨质疏松和关节疼痛,都有很好的缓解成效。


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