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你知道腐竹如何泡才好吃呢

发布日期:2019-07-16 作者:嘉都 点击:

    腐竹是大家都非常喜欢的一种食物,它的蛋白质含量丰富,吃起来口感很好。而且腐竹加工后容易保存,不容易变质。我们都知道,吃腐竹前要先把腐竹泡软,腐竹怎么泡才会更好吃呢?



   有些人为了贪快,经常选择用热水泡腐竹,但是稍不留神容易把腐竹泡烂,影响口感,而且用热水泡腐竹容易破坏其中的营养成分。而冷水泡腐竹也有弊端,冷水泡腐竹会使腐竹软硬不均,等到吃的时候才发现有些地方根本没泡开。所以,泡腐竹的时候选择温水比较合适。



    腐竹作为一种豆制品,本身有着丰富的营养价值,也是餐桌上常见的一种食材。虽然,腐竹在日常生活中很常见,在各大卖场上也有很多不同包装,不同规格,不同品牌的腐竹,广大消费者可以通过挑选,选择适合自己的腐竹。

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    可无论是选择哪种腐竹,在食用之前都需要进行泡发,可许多人在泡发腐竹时,不知是由于怎样的原因,泡发的腐竹并不理想,针对于这样的情况,我公司将与大家分享一些泡发腐竹的方法。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。



    腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹厂家的腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳。泡腐竹时,要使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。


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