腐竹和豆皮都是深受消费者喜欢的豆制品，外形上有很大的区别，口感吃着也不相同，还有许多地方也存在一些差异，下面腐竹厂家给我们介绍一下腐竹和豆皮的区别：

腐竹又称腐皮，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。双强腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰厚的蛋白质及多种养分成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之幽香爽口，荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，外表构成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。

腐竹厂家从养分的角度来说，腐竹也有着其他豆制品无法替代的长处，腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的必定结构的产品，因为其养分价值高、易于保存，食用便利，因此不只深受国内人民的喜欢，也远销海外。

豆皮是传统豆制品，在南方和北方地区有多种名菜。豆皮又称千张，因为在特质工具内层层压制，出品时分看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以了解成一片特别大特别薄有必定耐性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。