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广东省中山市南朗街道华南现代中医药城完美路12号
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腐竹通常用作配菜,腐竹馅肉,鱼头腐竹锅,冷腐竹,腐竹炒芹菜...
我更喜欢腐竹和肉的组合。我认为肉味的腐竹才有灵魂
今天,我主要尝试了腐竹,并补充了一点肉。我认为制作肉配菜的味道比腐竹更好。它不会太油腻,保持原始的香味,并吸收肉汁。
成分:腐竹/猪肉
配料:大葱,姜,大蒜/白胡椒粉,辣椒面,五香粉,酱油,酱油,燃料消耗
1.腐竹冷水柔软而流泪。浸泡时间取决于腐竹,我已经浸泡了4个小时。
2.切洋葱,生姜和大蒜。
3.一两片五花肉。
4.将油倒入锅中,加入葱,姜和大蒜
5.炸后加五花肉,翻炒至颜色变黄,用油过一下,倒入加两汤匙酱油,半汤匙酱油,一汤匙食用油,一汤匙辣椒面,半汤匙白胡椒粉,半汤匙五香料粉,然后炒一分钟。
6.用油将五花肉炒熟,否则加入辣椒面使其易于粘贴。辣椒面此时的味道会更好,这相当于使油性麻辣辣。
7加适量水,煮沸后加腐竹。
8.在腐竹中正确的数量是9点。
9.煮沸后尝一下味道,适当加入酱油和盐。
10.加热至沸腾,中火加热8分钟。
11.由于腐竹的柔软度和硬度不同,因此馅时间也不同。你可以半看它。
12.烹饪之前,加入红辣椒和芹菜叶,盖上一两分钟,然后关闭火。