豆类食品中，腐竹是很多人喜欢吃的一种菜。腐竹吃起來有黄豆的香气，并且含有营养成分，被很多人广称之为“素中之荤”。腐竹这道特色美食也是有悠久的历史，很早以前以前就刚开始吃腐竹了。腐竹的烹饪方式也是尤其的多，无论是拌凉菜，還是烹饪肉片，它都是有自身的与众不同的味儿，令人不可以忽略它。

腐竹是豆桨加温煮开以后，历经一段时间储存，干躁以后就产生了细竹状，因此这一姓名跟它也是十分的切合，不但中国人喜欢，国外也是尤其的火爆。大家都了解，销售市场中卖的腐竹全是干的，因此买来腐竹并不可以立即炒，只是要先泡水。腐竹不必立即泡水，总有人犯错，怪不得腐竹硬软不一致

很多人买来腐竹以后全是立即把它用冷水侵泡，可是那样泡出去的腐竹硬软不一致。并且那样炒出去腐竹烂的，并且都不进味，咸度也是各不一样。实际上腐竹要想炒出美味，跟泡的情况下也是有非常大的关联。今日腐竹代理教大伙儿，怎样泡腐竹。

腐竹用冷水侵泡会发觉泡不起来，并且非常容易外边烂了，里边還是硬的。实际上应当先把腐竹叠成一小段，随后用温小水泡，腐竹会飘浮在河面，会让腐竹泡水不匀称，因此必须用物品压着，那样腐竹就可以侵泡匀称，就不容易造成腐竹一面烂一面硬。

腐竹時间不必泡好长时间，应当20分钟就差不多了，時间过长得话也是非常容易泡烂，因此大伙儿一定要留意。泡好以后，腐竹就可以捞出沥干，随后就可以拿来炒了！大伙儿学好了没有？要炒腐竹的情况下，不必立即泡水，应当先把它叠成一小段，随后准备好温开水再把腐竹装进去泡水，否则腐竹会硬软不一致。