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挑选一根好的腐竹就需要一看二闻三摸

发布日期:2021-03-25 作者: 点击:

挑选一根好的腐竹就需要一看二闻三摸

腐竹是一种豆类食品,它和大家平时吃的豆油皮十分类似,腐竹是饭桌上普遍的菜肴,腐竹除开能够调凉菜以外,配搭火锅店、熬汤、烧菜这些全是较为美味可口的,很多人 都喜欢吃腐竹,腐竹的味儿是一种豆香气,配搭一些肉制品一起服用,也是别有一番口味,可是很多人 去买腐竹的情况下,都不清楚该怎样选择,那麼下边大家就来了解一下怎样才可以挑到质量好的腐竹。


先,便是观查腐竹的颜色,腐竹一般有三种颜色,有乳白色、浅黄色和深咖啡色,有关腐竹颜色,有些人说颜色浅的好,也有些人说颜色深的好,实际上这种叫法全是错误的,质量好是的腐竹還是属浅黄色的,乳白色或是是深咖啡色都尽可能不必选择,由于这二种颜色的腐竹很有可能用了硫磺粉,硫磺粉对人体是有伤害的,看了腐竹的颜色,也要看腐竹的表面,假如腐竹表面有黑斑就不必选,由于那样的腐竹很有可能早已霉变或到期。


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次之,在买腐竹时也要闻一闻腐竹的味儿,腐竹是一种豆类食品,因此闻着有一股浓浓豆香气,假如腐竹闻着一切味儿也没有,或是是有怪异的异味,这种则是不太好的腐竹,很有可能是置放時间太久或者霉变而造成的味儿,这类腐竹食用也会不利人体,而且味儿上也会很不太好,因而不必选购。


最终达到了之上2个标准的腐竹,大家也要掰一下,为何要掰腐竹呢?由于质量好的腐竹十分脆响,只需轻轻地一掰便会断开,可是假如一个腐竹掰起來软绵绵的,有一些无法弄断,这类腐竹则是霉变的腐竹,就不必选购了。




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