腐竹是在我国知名的食品类之一，腐竹在中国的销售量也是一年比一年大，腐竹营养成分高，服用起來十分便捷，并且也非常容易贮藏，腐竹能够配搭很多食材一起烹制并且制做出去味儿也是十分美味可口有营养成分，下边大家一起和腐竹厂家来看一下腐竹如何做才美味呢？

腐竹怎么做好吃

一、鲜蘑腐竹

原材料：鲜蘑150克，腐竹150克，食用油50克，食盐7克，味素2克，米酒5克，

老母鸡汤200克，姜2克，芡粉10克。

制作方法：

1、干腐竹放进盆内用冷小水泡上，压一吊物，泡开5钟头，待胀发后，切割成3厘米长的段，鲜蘑清洗，撒成一小块。

2、炒菜锅容易上火，放冷水煮沸，放入腐竹、鲜蘑，沸腾后捞起来备用。

3、炒菜锅容易上火，加点油烧开，放入生姜沫略炸一下，添加米酒、老母鸡汤、食盐、调好味，资金投入腐竹、鲜蘑煨进味后，加味素、用水淀粉勾芡，淋入芝麻油，摆盘即成。

二、莴笋拌腐竹

主要材料：莴笋300克，发制腐竹200克，芝麻油20克，生抽10克、食盐6克、味素2克、白醋10克。

做法：

1、将莴笋择洗干净、除掉叶，入沸水中烫一下，再用冷水洗澡，切条，摆盘。腐竹切割成丝，码在莴笋上。

2、味素事前用沸水融化，同生抽、食盐、白醋一起浇在腐竹菜上，再加芝麻油翻拌即成。

三、腐竹烧肉

原材料：猪瘦肉750克，腐竹300克。调料：生抽200克，食盐7克，米酒10克，葱30克，姜15克，调料5瓣，芡粉60克，食用油2KG（实耗75克）。

制作方法：

1、将肉切割成2厘米厚为、1厘米厚了块，放进盆内加少量生抽腌2分钟，资金投入九成热的油内搅成橙黄色捞起来；葱切段儿；生姜切成片；腐竹放进盆中，添加凉小水泡5钟头使之发透，切割成1.5cm长的段儿备用。

2、将肉放进锅内，添加水（以淹没肉为度）、生抽、食盐、米酒、调料、葱段、生姜片，待沸腾后，转文火焖至八成烂时，添加腐竹同烧进味，水淀粉勾芡即成。

特性：生猪肉软烂，腐竹韧柔，美味可口，营养丰富，色金黄色。

制做重要：肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再服用。待肉沸腾后，要用文火，为使肉易烂，待肉快烂时再放盐。腐竹务必用凉小水泡，那样可使腐竹干净整洁美观大方，如用热小水泡，会使发后的腐竹发烂，不利落。

之上便是制做腐竹的几类方式，并且每个制做的方式都不一样，可是制做出去的腐竹味儿却极为美味可口，如果有很感兴趣的小伙伴们能够试着之上几类方式，相信你一定会迷上吃腐竹的。