豆腐皮的专业知识普及化

实际上腐竹的做法有很多种多样，例如拌凉菜豆腐皮，蒸豆腐皮，炒腐竹，干扁豆腐皮这些，豆腐皮是大家家常小炒中是较为普遍的一种食物，平常它会发生在饭桌上，聚会活动中，火锅店中，下酒小菜等，都免不了豆腐皮这类美味可口！

一般状况下，大概十多分钟的時间，就可以迅速高品质的把腐竹泡发好：最先将买来袋里的豆腐皮拿出来，并弄断，长短大约以泡开的豆腐皮的器皿为标准；给锅中放进大概40度上下的温开水，能够拿手试一下，觉得并不是很烫的那类，随后，给温开水中放进小小勺的食用盐，搅拌均匀；将以前准备好的干腐竹放进配制好的温开水中；

所提前准备的温开水时要把豆腐皮统统遮住，那样才可以确保豆腐皮彻底都泡浸在温开水中；

大概十分钟上下的時间，就可以把锅中的腐竹泡发至硬软匀称，若有还有没有泡开好的豆腐皮，能够在温开水中再次泡发腐竹；

豆腐皮又被称为腐皮，是一种汉族人传统式豆制食品类，也是中国人地域普遍的食材原材料，具备浓厚的豆香气，与此同时也有着别的豆类食品所不具有的与众不同口味。

豆腐皮颜色白黄，油亮通透，带有丰富多彩的蛋白及多种多样营养元素，用冷水泡浸（夏凉冬温）3～5钟头就可以打开。可荤、素、烧、炒、拌凉菜、汤食等，食之芳香可口，荤、素餐美得不可方物。