泡腐竹的三个小窍门，学好以后腐竹口味更为好

谈起卤菜，坚信大伙儿一定都十分的喜爱，各式各样的香辛料加在一起制成一锅鲜美丽的料汁，喜欢吃的原材料放到里边卤煮一下，味儿非常的好。一般大家吃的卤菜有卤鸡蛋，酱牛肉，卤香干等。还记得之前读大学的情况下，院校里有间店面专业卖卤菜，味儿令我尤其的难以忘怀，它跟大家平常吃的凉拌菜卤菜不一样，他那里是关键以各种各样荤菜和豆类食品为主导，把自己爱吃的统统装一个包装袋里，既美味可口又便携式，而我最喜欢吃的卤菜便是腐竹了。

腐竹很多人都吃过，大家都了解，它是豆类食品，营养成分和豆类食品是类似的。它的味儿吃起來是十分细嫩的，不管在吃火锅的情况下或吃麻辣烫的情况下，我总不容易忘掉点腐竹。大家平常在销售市场上购到的腐竹全是干产品，非常少有见到泡湿的腐竹。

大家一般吃腐竹全是买回去立即泡发后再煮的，但有时也会碰到一个苦恼，便是自身泡的腐竹要不吃起來有点硬，要不吃起來过软了，怎样才能泡起来软强度正好的腐竹呢？实际上这儿也有一些小技巧必须学习培训。

大家将腐竹切割成段儿后放到盆中，不能用凉白开水泡浸，一定要用温开水来泡。温小水泡出去的腐竹有延展性，口味特别好。还有一个小技巧便是加一点盐进来，那样会让腐竹的味儿彻底泡浸出去。也有便是腐竹较为轻，泡的情况下通常会飘起来，这便会造成 它泡的硬软水平有差别，上边的硬，下边的软，为了更好地防止这个问题，大家可以用一些吊物压着腐竹，让它泡浸的匀称。但不必过重了，要不然会把泡软的腐竹压腐烂。

泡腐竹的这三个方法你学好了没有？泡腐竹留意这6点，快又准又筋道，拌凉菜或是烧菜口味都很好，自然仅是腐竹泡好啦还不够，调料的调配也很重要，大伙儿能够依据自身的口味来开展调配，之后回家了就可以自身泡浸美味可口的腐竹啦！