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豆腐知识

腐竹生产厂家为您介绍几种泡腐竹的方法

发布日期:2021-12-24 作者: 点击:

腐竹是利用豆制品加工而成,豆子通过加热煮成豆浆,然后豆浆表面形成一层豆皮,挑出之后就晾干就形成豆皮,然后在加工制作成腐竹。腐竹为了更好的储存和销售,腐竹生产加工完成之后都要进行干燥,水分保持在一定的范围内,所以我们在利用腐竹烹饪食物之前,要首先把腐竹泡开才能食用。好的腐竹容易泡开,而且不容易断,烹饪时也较为完整。腐竹怎么泡才不影响它的品质呢?腐竹生产厂家为您介绍几种泡腐竹的方法。

腐竹厂家

1、用微波炉泡发腐竹也是不错的办法,带盖的容器内放如没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,很快就可以发好了,十分省时。


2、发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,腐竹在水中容易飘起来,可以用一个大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。


3、先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里不好泡。再把一根根的腐竹折短。


腐竹主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。而腐竹的消化吸收率达95%以上,两小块腐竹,即可满足人体1天钙的需要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质,且完全不含胆固醇,近几年来已被医学证实,腐竹对人体非常有益,它可促进体内毒素排出,令肌肤重现白滑及光泽,其所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇,不仅降低心血管疾病的发生,对肾脏也具保护作用,有助于减少肥胖的机会,同时腐竹含有一种丰富的植物性雌激素,作用就像人体的雌激素。注重保养的日本妇女喜欢食用腐竹,因此很少受更年期症状之苦。


大家别看外表和平凡的腐竹,它却有很好的医药价值。因为腐竹的制作原料是豆子,那么豆子中含有的黄铜正是让肌肤亮白的关键所在,因为黄铜可以抑制黑色素的形成。常吃腐竹,可以让你的皮肤更加亮白和细致。


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