劣质的食品对我们身体是有很大伤害的，我们都知道腐竹的营养价值对我们的身体有很大的帮助，但是我们在购买腐竹的时候难免会购买到劣质腐竹，那么如何能辨别腐竹的好坏呢？为了能够让大家购买到好的腐竹，我们一起了解一下腐竹的知识，教您如何辨别劣质的腐竹，告诉您劣质的腐竹有哪些危害。下面是腐竹生产厂家做的介绍。

劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。通过气味辨别：当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。良质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。次质腐竹腐竹固有的香气平淡。劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。通过滋味辨别：当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至，细细咀嚼品尝其滋味。

良质腐竹具有腐竹固有的鲜香滋味。次质腐竹腐竹固有的滋味平淡。劣质腐竹有苦味、涩味或酸味等不良滋味。

好腐竹，嘉都造， 嘉都腐竹生产用的水是过滤后的纯净水，原料是东北珍珠大豆，大豆经过多遍清洗，全封闭无菌车间加工生产，纯手工揭皮，生产出的腐竹通体光滑，色泽金黄，质地透亮，纯净无杂，豆香浓郁，鲜美无比。

我们在选择腐竹的时候一定要仔细的辨别腐竹的质量，避免购买到劣质腐竹，从而给我们身体造成伤害，我们可以用上面介绍的一些知识去辨别腐竹的好坏，希望大家都能选到优质的腐竹。