原料：五花肉、腐竹、生姜片、老冰糖

1. 将腐竹用剪子，裁成一样尺寸的块，泡在水中，见软再用，海棠肉带皮滚刀块，生生姜切成片；

2. 支起油锅，见热，把生姜片倒进锅中进行爆香，倒进海棠肉炒至掉色，倒进生抽，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关文火,炖二十分钟上下.；

3. 开火灾，加小把老冰糖，炒糖色，再倒进腐竹、烧至腐竹进味就可以。

拌凉菜腐竹

原料：腐竹、红萝卜、小青瓜、野山椒、大葱、盐、油、生抽、香油、醋

1. 腐竹用冷水侵泡，绰水，切割成做预留，红萝卜削皮切片状；黄瓜切片状，野山椒剁碎；葱切末；

2. 给油，炒出香味野山椒和葱末，放盐、生抽、香油，熄火后添加醋；把原材料放小碗里，添加酱汁翻拌就可以了

银杏果腐竹瑶柱粥

原料：稻米、腐竹、银杏果、瑶柱、盐、油

1. 腐竹用温开水侵泡一个小时，软再切段儿，稻米清洗后放盐、油翻拌腌渍一会儿；瑶柱清洗侵泡；

2. 锅里加适度的水，倒进稻米熬粥，约40分钟；

时常拌和一下，粥的砂浆稠度适合时添加银杏果、腐竹和瑶柱再煮二十分钟；

3. 最终放盐调料就可以。

辣椒腐竹结